Novinka

Přihlaste se k odběru našich novinek ještě dnes!

Zjistit více
NOVINKA UŽ TO VÍŠ? NE? TAK SE PŘIHLAS A ODEBÍREJ! ODEBÍRAT

KOUZLA z brambor: Pochutnejte si na KOLÁČI, špízu nebo plněných knedlících

Plněné knedlíky
Pečené brambory
Bramborové špízky
Sdílej článek:

Brambory nemusíte podávat jen jako přílohu. Dá se z nich připravit i hlavní chod. Nabízíme variantu pro jedlíky i dietáře. 

Bramborový koláč

Suroviny na 1 kus
Na těsto: 1 kg vařených brambor, 200 g nakrájené anglické slaniny, 80 g hladké mouky, 1 balíček Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker, lžička soli, 2 lžíce nasekané petrželky, špetka nastrouhaného muškátového oříšku, pepř, 2 plátky másla, 6 vajec
Na ozdobení: několik proužků slaniny, petrželka
Na omáčku: 250 g zakysané smetany, sůl, pažitka, česnek

Jak na to: Na přípravu těsta ručně promíchejte nastrouhané brambory se slaninou nebo špekem a moukou smíchanou s kypřicím práškem, solí, petrželkou a kořením. Přidejte rozpuštěné máslo a společně se žloutky vmíchejte do bramborové hmoty. Bílky vyšlehejte dotuha  a vmíchejte do hmoty. Těsto dejte do vymazané a strouhankou vysypané dortové formy (Ø 26 cm) a uhlaďte. Pečte v předehřáté troubě asi 50 minut dozlatova. Podávejte s omáčkou, kterou připravíte smícháním smetany, soli, nasekané pažitky a česneku. Doba: 70 minut

Plněné knedlíky

Suroviny na 4 porce: 150 g uzeného masa,  200 g špenátu, malá cibule, 1 lžíce oleje, 2 vejce, 800 g brambor (uvařených ve slupce), 350 g hrubé mouky, 2 vejce, 100 g anglické slaniny, sůl

Jak na to:  Maso nakrájejte na kostičky. Špenát spařte vroucí vodou a nakrájejte. Cibuli nakrájejte. Na pánvi zahřejte olej, přisypte cibuli a nechte zpěnit. Přidejte špenát, kostičky masa a vejce a směs míchejte, až vejce ztuhnou. Brambory nastrouhejte, na vále je zasypte moukou, uprostřed udělejte důlek a do něj rozklepněte vejce. Vypracujte tužší těsto z nějš vytvarujte váleček a nakrájejte ho na díly. Kolečka trochu smáčkněte a doprostřed vložte nádivku. Vytvarujte kulaté knedlíky a vkládejte je do kastrolu s vroucí osolenou vodou. Vařte 10 minut. Mezitím rozpusťte na pánvi na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Hotové knedlíky rozdělte na talíře, rozkrojte je a podávejte polité vyškvařenou slaninou. Doba: 60 minut

Pečené brambory

Suroviny na 4 porce: 1 kg hrubě mleté soli, 1 kg brambor, 1 snítka rozmarýnu, 200 g sýra Cottage, 2 jarní cibulky, sůl na osolení náplně

Jak na to: Do pekáčku nasypte všechnu sůl a rovnoměrně ji rozprostřete. Na sůl naskládejte neoloupané celé brambory a větvičku rozmarýnu. Vložte pekáč do trouby a při 180 °C brambory pečte asi 30 minut. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a v misce ji promíchejte se sýrem (trochu cibulky si nechte na ozdobu) a směs osolte. Upečené (ještě teplé) brambory shora nařízněte do křížku, pootevřete je, naplňte sýrovou směsí a nahoře ozdobte několika kousky jarní cibulky. Naplněné pečené brambory podávejte s čerstvou zeleninou. Doba: 60 minut

Bramborové špízky

Suroviny na 4 porce: 600 g malých brambor, 3 jarní cibulky, 3 červené papriky, 1 marinované tofu, 12 větviček rozmarýnu, 4 stroužky česneku, olivový olej
Okurková omáčka: 1 salátová okurka, bílý jogurt, 1 lžíce krupicového cukru,1 citron

Jak na to: Neoloupané brambůrky omyjte, vložte do osolené vody a 10 minut je povařte. Cibulku a papriku očistěte a nakrájejte na stejně velké kousky. Tofu nakrájejte na kostičky. Pak jednotlivé kousky (brambory, papriky, cibulky a tofu) střídavě napichujte na větvičky rozmarýnu (nebo na špejli). Na závěr špízky potřete olivovým olejem smíchaným s prolisovaným česnekem a opečte. Podávejte je s okurkovou omáčkou, kterou připravíte smícháním nahrubo nastrouhané okurky, jogurtu, cukru a kapky citronové šťávy. Doba: 30 minut

Sdílej článek:
Autor: Jitka Janoušková

Doporučené články

Rubriky

Celebrity Nejčtenější celebrity Oblíbené celebrity Cestování Oblíbené destinace Láska a vztahy Zdravý vztah Lechtivé články Příběhy slavných Události slavných Vztahy slavných Recepty Kuchyně pro labužníky Zdravý jídelníček Zajímavosti Zábava a video Pro zasmání Vtipné videa

Keltské horoskopy

Přehled keltských horoskopů Dub   21. 3. (jarní rovnodennost) Topol   1. 5. – 10. 5. … Kaštan   11. 5. – 20. 5. … Jasan   21. 5. – 30. 5. … Habr   31. 5. – 10. 6. … Fíkovník   11. 6. – 20. 6. … Bříza   21. 6. (letní slunovrat) Jabloň   22. 6. – 2. 7. … Jedle   3. 7. – 13. 7. … Jilm   14. 7. – 24. 7. … Cypriš   25. 7. – 4. 8. … Cedr   15. 8. – 24. 8. … Borovice   25. 8. – 3. 9. … Vrba   4. 9. – 13. 9. … Lípa   14. 9. – 22. 9. … Oliva   23. 9. (podzimní rovn.) Líska   24. 9. – 2. 10. … Jeřáb   3. 10. – 11. 10. … Javor   12. 10. – 21. 10. … Ořešák   22. 10. – 31. 10. … Buk   21. 12. (zimní slunovrat)

Západní horoskopy

Přehled západních horoskopů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.

Čínské horoskopy

Přehled čínských horoskopů Krysa   1960, 1972, 1984 … Buvol   1961, 1973, 1985 … Tygr   1962, 1974, 1986 … Králík   1963, 1975, 1987 … Drak   1964, 1976, 1988 … Had   1965, 1977, 1989 … Kůň   1966, 1978, 1990 … Ovce   1967, 1979, 1991 … Opice   1968, 1980, 1992 … Kohout   1969, 1981, 1993 … Pes   1970, 1982, 1994 … Vepř   1971, 1983, 1995 …

Partnerské horoskopy

Přehled partnerských vztahů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.