Novinka

Přihlaste se k odběru našich novinek ještě dnes!

Zjistit více
NOVINKA UŽ TO VÍŠ? NE? TAK SE PŘIHLAS A ODEBÍREJ! ODEBÍRAT

Musíte vyzkoušet! TAJNÝ RECEPT na babiččinu RAJSKOU OMÁČKU

Sdílej článek:

Suroviny na 12 porcí: 500 g hovězí loupané plece nebo ořechu, 1 lžíce oleje, sůl, mletý pepř. Omáčka: 1 cibule, 40 g másla, 4 zrnka pepře, 2 zrnka nového koření, 1 hřebíček, kousek skořice, 1 bobkový list, 1 snítka tymiánu, 1 lžička nastrouhané citronové kůry, 1 lžíce cukru, 1 lžíce hladké mouky, 10 větších zralých rajčat, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce červeného vína.

Krok 1

Kupte si hezký kousek hovězího masa, nejlépe ořech nebo loupanou plec, osolte ho, opepřete a zprudka osmahněte po všech stranách na lžíci oleje. Maso přesuňte do pekáčku, podlijte ho skleničkou vody a pečte v troubě rozehřáté na 180 °C do změknutí (počítejte s tím, že to bude trvat asi 90 minut. Kromě posledních 20 minut pečte maso přiklopené.

Krok 1

Krok 2

OMÁČKA: Oloupanou cibuli překrojte na poloviny a potom ji nakrájejte na tenké plátky. V kastrolu rozehřejte máslo, přisypte do něj cibuli a smažte ji, dokud nezrůžoví. Cibuli stále míchejte. Přidejte koření, citronovou kůru a cukr a ještě asi minutu vše restujte.

Krok 2

Krok 3

Zasypte směs moukou, dobře promíchejte a smažte další minutu. Mouku míchejte, aby se smažila rovnoměrně. Až začne lehce žloutnout, přisypte rajčata nakrájená na kousky, opět promíchejte a duste pod pokličkou asi 10 minut.

Krok 3

Krok 4

Hotové maso vyjměte z pekáčku. K výpeku přilijte hrnek vody a odvařte všechny přípečky. Vzniklou tekutinu zřeďte do požadovaného množství (asi 600 ml) a použijte místo vývaru. Zalijte jí změklá rajčata a vše povařte dalších 10 minut.

Krok 4

Krok 5

Omáčku propasírujte přes cedník, aby byla krásně hladká. Použijte velmi jemný cedník, přes který případně ještě položte čtverec gázy nebo plátna. Omáčku vraťte na sporák, přilijte do ní víno a citronovou šťávu a nechte ještě jednou přejít varem. Ochutnejte, a bude-li potřeba, podle chuti ji ještě dosolte a případně maličko přislaďte.

Krok 5

Krok 5

Tip: Na závěr můžete do omáčky přidat pár rozdrobených rumových perníčků a ještě pár minut ji povařte. Do její chuti perníčky bezvadně sednou a navíc ji tak akorát zahustí.

Doba: 120 minut

Sdílej článek:
Autor: Jitka Janoušková

Doporučené články

Rubriky

Celebrity Nejčtenější celebrity Oblíbené celebrity Cestování Oblíbené destinace Láska a vztahy Zdravý vztah Lechtivé články Příběhy slavných Události slavných Vztahy slavných Recepty Kuchyně pro labužníky Zdravý jídelníček Zajímavosti Zábava a video Pro zasmání Vtipné videa

Keltské horoskopy

Přehled keltských horoskopů Dub   21. 3. (jarní rovnodennost) Topol   1. 5. – 10. 5. … Kaštan   11. 5. – 20. 5. … Jasan   21. 5. – 30. 5. … Habr   31. 5. – 10. 6. … Fíkovník   11. 6. – 20. 6. … Bříza   21. 6. (letní slunovrat) Jabloň   22. 6. – 2. 7. … Jedle   3. 7. – 13. 7. … Jilm   14. 7. – 24. 7. … Cypriš   25. 7. – 4. 8. … Cedr   15. 8. – 24. 8. … Borovice   25. 8. – 3. 9. … Vrba   4. 9. – 13. 9. … Lípa   14. 9. – 22. 9. … Oliva   23. 9. (podzimní rovn.) Líska   24. 9. – 2. 10. … Jeřáb   3. 10. – 11. 10. … Javor   12. 10. – 21. 10. … Ořešák   22. 10. – 31. 10. … Buk   21. 12. (zimní slunovrat)

Západní horoskopy

Přehled západních horoskopů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.

Čínské horoskopy

Přehled čínských horoskopů Krysa   1960, 1972, 1984 … Buvol   1961, 1973, 1985 … Tygr   1962, 1974, 1986 … Králík   1963, 1975, 1987 … Drak   1964, 1976, 1988 … Had   1965, 1977, 1989 … Kůň   1966, 1978, 1990 … Ovce   1967, 1979, 1991 … Opice   1968, 1980, 1992 … Kohout   1969, 1981, 1993 … Pes   1970, 1982, 1994 … Vepř   1971, 1983, 1995 …

Partnerské horoskopy

Přehled partnerských vztahů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.