Novinka

Přihlaste se k odběru našich novinek ještě dnes!

Zjistit více
NOVINKA UŽ TO VÍŠ? NE? TAK SE PŘIHLAS A ODEBÍREJ! ODEBÍRAT

Návod na netradiční baštu: Plněná KUŘECÍ ROLKA s luštěninovým salátem

Sdílej článek:

Suroviny na 4 porce: 1 kuře (asi 1 kg), 4 plátky sušené šunky, 1 mrkev, 2 stonky řapíkatého celeru, 1 petržel, 1 cibule, 1 stonek petrželky, 2 stonky estragonu, sůl, pepř. Na náplň: 300 ml kuřecího vývaru, 300 g kuřecích prsou, 50 ml bílého portského vína, 50 ml smetany, 2 lžíce estragonu, 100 g šunky od kosti, 1 lžíce pistácií, 1 lžíce piniových oříšků, sůl, pepř. Na salát: 150 g nevařených bílých fazolí, 150 g červené čočky, 1 menší karotka, 1 stonek řapíkatého celeru, 2 šalotky, 1 lžíce nasekané petrželky. Na dresink: 3 lžíce bílého vinného octa, 1 lžíce dijónské hořčice, 1 lžíce medu, 5 lžic olivového oleje, sůl, pepř.

Krok 1

Kuře vykostěte, dejte přes ně i pod ně potravinovou fólii a naklepejte na rovnoměrný plát. Osolte a opepřete. Kosti z kuřete vložte do velkého hrnce a zalijte 1,5 l vody. Přidejte očištěnou a nakrájenou mrkev, celer, petržel, cibuli, petrželku a estragon, osolte a vařte asihodinu. Vývar sceďte, odložte stranou a zeleninu odstraňte.

Krok 1

Krok 2

Náplň: Druhý (předem připravený) kuřecí vývar svařte na 50 ml a nechte vychladit. Kuřecí prsa nakrájejte a umixujte v mixéru s vínem, smetanou a zredukovaným vývarem do hladké fáše. Ochuťte solí, pepřem a nasekaným estragonem. Šunku od kosti nakrájejte na kostičky. Pistácie a piniové oříšky nasekejte. Vše přidejte do fáše a ještě promixujte.

Krok 2

Krok 2

Krok 3

Na rozklepané maso rozložte plátky sušené šunky, na ně rozetřete fáš a pomocí fólie (kterou jste na začátku dali pod maso) zabalte vše do válečku. Pořádně utáhněte! Roládu lehce vařte asi 45 minut v čerstvém vývaru, ve kterém jste po dobu 1 hodiny provařili kosti z kuřete se zeleninou. Pak nechte rolku úplně vychladit.

Krok 3

Salát z luštěnin: Fazole a čočku uvařte v neosolené vodě doměkka. Mrkev, celer a šalotky nakrájejte na kostičky a spařte je ve vařící vodě. Pak zeleninu cedníkem vyndejte, prudce ji zchlaďte ve studené vodě s ledem a přimíchejte k čočce a fazolím. Zalijte dresinkem, který připravíte smícháním všech ingrediencí. Směs zeleniny s fazolemi a čočkou promíchejte s dresinkem, dochuťte nasekanou petrželkou a solí a pepřem.

Doba: 60 minut

Sdílej článek:
Autor: Jitka Janoušková

Doporučené články

Rubriky

Celebrity Nejčtenější celebrity Oblíbené celebrity Cestování Oblíbené destinace Láska a vztahy Zdravý vztah Lechtivé články Příběhy slavných Události slavných Vztahy slavných Recepty Kuchyně pro labužníky Zdravý jídelníček Zajímavosti Zábava a video Pro zasmání Vtipné videa

Keltské horoskopy

Přehled keltských horoskopů Dub   21. 3. (jarní rovnodennost) Topol   1. 5. – 10. 5. … Kaštan   11. 5. – 20. 5. … Jasan   21. 5. – 30. 5. … Habr   31. 5. – 10. 6. … Fíkovník   11. 6. – 20. 6. … Bříza   21. 6. (letní slunovrat) Jabloň   22. 6. – 2. 7. … Jedle   3. 7. – 13. 7. … Jilm   14. 7. – 24. 7. … Cypriš   25. 7. – 4. 8. … Cedr   15. 8. – 24. 8. … Borovice   25. 8. – 3. 9. … Vrba   4. 9. – 13. 9. … Lípa   14. 9. – 22. 9. … Oliva   23. 9. (podzimní rovn.) Líska   24. 9. – 2. 10. … Jeřáb   3. 10. – 11. 10. … Javor   12. 10. – 21. 10. … Ořešák   22. 10. – 31. 10. … Buk   21. 12. (zimní slunovrat)

Západní horoskopy

Přehled západních horoskopů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.

Čínské horoskopy

Přehled čínských horoskopů Krysa   1960, 1972, 1984 … Buvol   1961, 1973, 1985 … Tygr   1962, 1974, 1986 … Králík   1963, 1975, 1987 … Drak   1964, 1976, 1988 … Had   1965, 1977, 1989 … Kůň   1966, 1978, 1990 … Ovce   1967, 1979, 1991 … Opice   1968, 1980, 1992 … Kohout   1969, 1981, 1993 … Pes   1970, 1982, 1994 … Vepř   1971, 1983, 1995 …

Partnerské horoskopy

Přehled partnerských vztahů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.