Novinka

Přihlaste se k odběru našich novinek ještě dnes!

Zjistit více
NOVINKA UŽ TO VÍŠ? NE? TAK SE PŘIHLAS A ODEBÍREJ! ODEBÍRAT

VENKOVSKÝ STYL: Mléčná polévka, brambory na pánvi a pečený králík

Mléčná polévka
Brambory na pánvi
Mřížkový koláč
Pečený králík
Sdílej článek:

Přemýšlíte, jaké dobroty si uvařit na chalupě? Skvělou inspirací může být vesnická kuchyně. Nabízíme pár tipů.

Mléčná polévka

Suroviny na 2 porce: 300 g žeber z králíka nebo jehněte, sůl, celý pepř, nové koření, bobkový list, 0,5 l mléka, 2 lžíce hladké mouky, smetana na zjemnění, 2 vejce, 2 vařené brambory ve slupce, snítka čerstvého kopru

Jak na to: Do studené vody vložte opláchnutá žebra, osolte a přidejte koření. Vše pomalu vařte, až je maso měkké. V mléce rozmíchejte hladkou mouku, vlijte ji do vývaru a povařte. Polévku dochuťte solí a zjemněte smetanou. Při servírování přidejte do polévky čerstvý kopr, opečené brambory ve slupce a restovaná vejce. Doba: 40 minut

Brambory na pánvi

Suroviny na 4 porce: 600 g středních brambor, 8 malých cibulí, 2 lžíce husího sádla, 1 malá feferonka, 1 stroužek česneku, 200 g čerstvého špenátu, 40 g parmazánu, pepř, sůl

Jak na to: Do osolené vody dejte brambory ve slupce a vařte asi 15 minut. Cibuli oloupejte, nakrájejte na osminky a v hluboké pánvi orestujte na husím sádle. Feferonku zbavte semínek, nakrájejte ji na malá kolečka a vhoďte do pánve. Poté přidejte plátky česneku, oloupané brambory nakrájené na dílky. Pomalu vše smažte dozlatova. Nakonec k bramborám přidejte spařený špenát, osolte a promíchejte. Na talířích posypte nastrouhaným parmazánem a mletým pepřem. Doba: 35 minut

Mřížkový koláč

Suroviny na 1 formu: 250 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 100 g másla, 2 žloutky, 5 lžic mléka, 1 prášek do pečiva
na náplň: 500 g měkkého tvarohu, 75 g cukru krupice, 2 žloutky, 1 mléko dle potřeby (asi 150 ml), vanilkový pudink, sníh ze 4 bílků

Jak na to: Z uvedených surovin zpracujte těsto a zabalené do kuchyňské fólie dejte do chladu odpočinout. Na náplň rozmíchejte tvaroh s cukrem, žloutky, pudinkovým práškem a mlékem. Do směsi opatrně vmíchejte pevný sníh ušlehaný z bílků a špetku soli. Z těsta oddělte asi třetinu. Větší část rozválejte a přeneste do formy vyložené pečicím papírem. Na těsto rovnoměrně rozetřete náplň. Zbylé těsto rozválejte, rádýlkem nakrájejte na proužky a vytvořte z nich na tvarohu mřížku. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Doba: 50 minut + odpočinutí

Náš tip: Chcete-li péct na plechu, množství mouky, cukru a másla na těsto zdvojnásobte. Tvarohu na náplň přidejte 250 g. Povrch ještě můžete ozdobit ovocem nebo kopečky pikantní zavařeniny.

Pečený králík

Suroviny na 4–6 porcí: 1 králík rozporcovaný, 150 g slaniny, ¼ celeru, 1 mrkev, 1 petržel, 1 cibule, 2 lžíce rostlinného oleje, 300 g šunky od kosti (vcelku), vývar na podlévání, sůl, pepř, 2 bobkové listy, 2 kuličky nového koření

Jak na to: Králíka naporcujte a prošpikujte klínky slaniny. Osolte a opepřete. Do pekáče nalijte olej a vložte nahrubo pokrájenou cibuli, koření a kořenovou zeleninu. Přidejte maso, vlijte asi 150 ml vývaru a odkryté vložte do trouby předehřáté na 180 °C . Asi po 15 minutách snižte teplotu na 160 °C, pekáč zakryjte a pečte asi hodinu za občasného přelévání vypečenou šťávou. Maso by nemělo vyschnout. Asi po hodině přidejte ke králíkovi šunku a společně pečte odkryté ještě asi 20 minut. Stále přelévejte šťávou. Podávejte s novým bramborem nebo bramborovým knedlíkem a špenátem. Doba: 120 minut

Sdílej článek:
Autor: Jitka Janoušková

Doporučené články

Rubriky

Celebrity Nejčtenější celebrity Oblíbené celebrity Cestování Oblíbené destinace Láska a vztahy Zdravý vztah Lechtivé články Příběhy slavných Události slavných Vztahy slavných Recepty Kuchyně pro labužníky Zdravý jídelníček Zajímavosti Zábava a video Pro zasmání Vtipné videa

Keltské horoskopy

Přehled keltských horoskopů Dub   21. 3. (jarní rovnodennost) Topol   1. 5. – 10. 5. … Kaštan   11. 5. – 20. 5. … Jasan   21. 5. – 30. 5. … Habr   31. 5. – 10. 6. … Fíkovník   11. 6. – 20. 6. … Bříza   21. 6. (letní slunovrat) Jabloň   22. 6. – 2. 7. … Jedle   3. 7. – 13. 7. … Jilm   14. 7. – 24. 7. … Cypriš   25. 7. – 4. 8. … Cedr   15. 8. – 24. 8. … Borovice   25. 8. – 3. 9. … Vrba   4. 9. – 13. 9. … Lípa   14. 9. – 22. 9. … Oliva   23. 9. (podzimní rovn.) Líska   24. 9. – 2. 10. … Jeřáb   3. 10. – 11. 10. … Javor   12. 10. – 21. 10. … Ořešák   22. 10. – 31. 10. … Buk   21. 12. (zimní slunovrat)

Západní horoskopy

Přehled západních horoskopů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.

Čínské horoskopy

Přehled čínských horoskopů Krysa   1960, 1972, 1984 … Buvol   1961, 1973, 1985 … Tygr   1962, 1974, 1986 … Králík   1963, 1975, 1987 … Drak   1964, 1976, 1988 … Had   1965, 1977, 1989 … Kůň   1966, 1978, 1990 … Ovce   1967, 1979, 1991 … Opice   1968, 1980, 1992 … Kohout   1969, 1981, 1993 … Pes   1970, 1982, 1994 … Vepř   1971, 1983, 1995 …

Partnerské horoskopy

Přehled partnerských vztahů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.