Když přídáte mléko do láhve s colou, začnou se dít celkem zajímavé věci. Mléko se po více než hodině přemění skoro na vodu a na dně láhve zůstane jakýsi sediment. Ovšem nejspíš vás bude zajímat, jak k tomu došlo.
Jde o to, že reakce mezi kyselinou fosforečnou a mlékem je taková, že molekuly kyseliny fosforečné se vážou k molekulám mléka, zvýší se tak hustota a dojde k oddělení zbytku kapaliny. Ta má menší hustotu než kyselina fosforečná a mléčné molekuly a plave nahoře.
Podívejte se na pokus do galerie a není třeba dlouze diskutovat o tom, zda byste si tenhle nápoj dali, nebo nedali…