Novinka

Přihlaste se k odběru našich novinek ještě dnes!

Zjistit více
NOVINKA UŽ TO VÍŠ? NE? TAK SE PŘIHLAS A ODEBÍREJ! ODEBÍRAT ×

Pálení kořalky doma už nebude trestné!

Sdílej článek:

PRAHA - ­ Skvělá zpráva pro všechny milovníky domácích destilátů! Nelegální pálení slivovice, meruňkovice, hruškovice a dalších pálenek už zřejmě nebude trestným činem, ale jen přestupkem. Zatímco dnes hrozí za vypálení šedesáti litrů slivovice až rok vězení, pokud by byla přijata novela zákona, v budoucnu by to byla maximálně třítisícová pokuta.

Současný paragraf pochází ještě z dob Rakouska-Uherska, kdy mělo na pálení lihu monopol mocnářství. Každý výrobce kořalky musel mít císařskou licenci. A od té doby se nic nezměnilo.

"U nás na Moravě se pálilo za všech režimů a téměř v každém stavení, zákon nezákon. Předávalo se to z generace na generaci. Když to ale někdo neumí, hrozí, že vypálí denaturovaný líh a oslepne," řekl Šípu místopředseda ČSSD Zdeněk Škromach. "Nový zákon vítám, ale upřímně řečeno jsem nikdy neslyšel, že by někdo šel za pálení trnek do vězení," dodal tento jihomoravský politik.

V tom mu dal za pravdu i soudce Nejvyššího soudu Pavel Šámal. "Je to prakticky mrtvý paragraf. Už léta za něj nebyl nikdo odsouzen," prohlásil.

Pokud novela zákona projde, což je velice pravděpodobné, bude hrozit pokuta do tří tisíc každému, kdo si vypálí 30 litrů stoprocentního alkoholu, tedy šedesát litrů kvalitní slivovice. Nekoncesovanou výrobu lihu ve větším rozsahu lze stíhat jako neoprávněné podnikání.

"Pokud přestane být domácí pálení kořalky trestným činem, přijdou palírny o část zisků. Myslím si ale, že i tak by lidé měli dále chodit se svým zkvašeným ovocem do palíren. Lihoviny od nás jsou totiž mnohem kvalitnější než z domácí výroby," uvedl pro ŠÍP majitel Pěstitelské pálenice Dobešov Ladislav Novotný.

Druhy kořalky
Třešňovice - z třešní
Meruňkovice - z meruněk
Slivovice - ze švestek
Hruškovice - z hrušek
Kalvados - z jablek

JAK SI VYROBIT PÁLENKU

1. OVOCE

Pro kvašení a následné pálení jsou vhodné třešně, švestky, hrušky, jablka, blumy, a plody jeřábu. Dobré vlastnosti mají též broskve a meruňky.

2. SBĚR

Sbíráme jen ovoce dobře vyzrálé či přezrálé, zdravé (nesmí být nahnilé nebo plesnivé, ale může být červivé), čisté, bez listí, trávy, hlíny a jiných nečistot.

3. ÚPRAVA OVOCE

Ovoce před samotným kvašením upravujeme takto: třešně: odstopkovat, meruňky: odpeckovat, broskve: odpeckovat, švestky: pomačkat, hrušky: podrtit, jablka: podrtit. Upravené ovoce ukládáme do kvasných nádob, které plníme pokud možno najednou maximálně do 90 % objemu. Nádoby mohou být plastové či dřevěné. Vždy je předtím vymyjeme a zbavíme případných zaschlých nečistot.

4. KVAŠENÍ

Naplněné bečky přikryjeme víkem nebo igelitovou folií a umístíme je do místnosti bez větších výkyvů teplot (pokud možno do 20 °C). Při nižší teplotě probíhá kvašení pomaleji. Letní ovoce kvasí od 3 do 6 týdnů (záleží na teplotě), pozdní ovoce (švestky, hrušky, jablka) kvasí 8 až 12 týdnů. Opět závisí na teplotě. Kvašení je ukončeno, když neuniká oxid uhličitý. Vyzrálý kvas má zdravou vůni, šťáva není sladká.

5. MNOŽSTVÍ

Minimální množství kvasu pro pálení musí být 50 litrů. Kapacita zařízení na jednu várku je 150 litrů, doba pálení je asi 2 hodiny, ze 150 litrů kvalitního kvasu se vypálí přibližně 7,5 litru čistého alkoholu, to je 15 litrů 50 % pálenky.

6. PÁLENÍ

7. PO PÁLENÍ

Čerstvou pálenku necháme přibližně týden "vyvětrat". Hrdlo láhve při vyvětrávání překryjte kusem látky, aby se dovnitř nedostaly vinné mušky.

Zdroj - Pěstitelská pálenice Dobešov (www.slivovice.zde.cz)

ZPRAVODAJOVÉ ŠÍPU

Sdílej článek:

Gastronomie - Koncept Kozlovna kuchař/číšník 30 000 Kč

Kozlovna Kozlovna pro přijme do svého kolektivu kreativního kolegu pro obor samostatný kuchař a vrchní číšník. Nutná znalosti z oboru a znalost čepování piva. Jedná se o nově otevíraný projekt "Kozlí doupě" s prac. dobou cca 17- 02.hod. Nabízíme stabilní základní plat. podmínky od 30.000 Kč měsíčně plus benefity/bonusy osobního ohodnocení. Fér jednání nabízíme, ale také vyžadujeme. Možnost kariérního a profesního růstu.

Vzdělávání a školství - Přijmeme pedagoga pro I. stupeň ZŠ 27 000 Kč

ZŠ a MŠ Suchodol hledá do svého kolektivu učitele/ku pro první a druhou třídu ZŠ. Práce na plný, nebo částečný úvazek. Nabízíme moderní vybavení, příjemné prostředí a dobré platové ohodnocení 23.000-27.000 Kč. Možnost prodloužení smlouvy na dobu neurčitou.

Výroba - Výroba Obsluha strojů 20 000 Kč

Obsluha kovacích lisů a bucharů Obsluha kovacího lisu, bucharu. Požadované vzdělání: úsv. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: KOVÁŘ | OBSLUHA KOVACÍ LINKY | Prostějov, Přijmeme do třísměnného provozu KOVÁŘE – práce na bucharech. Práce v oboru výhodou. Požadujeme: fyzickou zdatnost, pracovitost, samostatnost a spolehlivost. Nabízíme kvalitní zaučení. Pracoviště: Prostějov. Mzda: od 20.000,- Kč., V případě zájmu pošlete životopis na prace@gasl.cz anebo volejte na tel: 773 447 447.. Pracoviště: Gasl cz s.r.o. - pobočka prostějov, Nerudova, č.p. 599, 796 01 Prostějov 1. Informace: Kontakt, +420 773 447 447.


Doporučené články

Rubriky

Celebrity Nejčtenější celebrity Oblíbené celebrity Cestování Oblíbené destinace Láska a vztahy Zdravý vztah Lechtivé články Příběhy slavných Události slavných Vztahy slavných Recepty Kuchyně pro labužníky Zdravý jídelníček Zajímavosti Zábava a video Pro zasmání Vtipné videa

Keltské horoskopy

Přehled keltských horoskopů Dub   21. 3. (jarní rovnodennost) Topol   1. 5. – 10. 5. … Kaštan   11. 5. – 20. 5. … Jasan   21. 5. – 30. 5. … Habr   31. 5. – 10. 6. … Fíkovník   11. 6. – 20. 6. … Bříza   21. 6. (letní slunovrat) Jabloň   22. 6. – 2. 7. … Jedle   3. 7. – 13. 7. … Jilm   14. 7. – 24. 7. … Cypriš   25. 7. – 4. 8. … Cedr   15. 8. – 24. 8. … Borovice   25. 8. – 3. 9. … Vrba   4. 9. – 13. 9. … Lípa   14. 9. – 22. 9. … Oliva   23. 9. (podzimní rovn.) Líska   24. 9. – 2. 10. … Jeřáb   3. 10. – 11. 10. … Javor   12. 10. – 21. 10. … Ořešák   22. 10. – 31. 10. … Buk   21. 12. (zimní slunovrat)

Západní horoskopy

Přehled západních horoskopů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.

Čínské horoskopy

Přehled čínských horoskopů Krysa   1960, 1972, 1984 … Buvol   1961, 1973, 1985 … Tygr   1962, 1974, 1986 … Králík   1963, 1975, 1987 … Drak   1964, 1976, 1988 … Had   1965, 1977, 1989 … Kůň   1966, 1978, 1990 … Ovce   1967, 1979, 1991 … Opice   1968, 1980, 1992 … Kohout   1969, 1981, 1993 … Pes   1970, 1982, 1994 … Vepř   1971, 1983, 1995 …

Partnerské horoskopy

Přehled partnerských vztahů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.

Vážení čtenáři,

náš web ŠÍP přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění našich novinek - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr novinek i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT