Velké zdražení mouky: Obchody rozhodnou, za kolik se bude prodávat

Chystá se zdražení mouky! Ekonomická krize související s epidemií koronaviru zasáhla snad do všech odvětví průmyslu a dost možná má i za následek zvyšování ceny potravinářské pšenice. Ta podle serveru Lidovky s odkazem na nové smlouvy vystoupala až na 5800 korun za tunu. Uvedl tak v pondělí v tiskové zprávě předseda představenstva Společenstva mlynářů a pekařů ČR Jaroslav Chochole. Přestože podle něj organizace zaštiťuje zhruba jen desetinu trhu českého mlynářství, většina trhu má stejný postoj.

Zdražení mouky se nemusí projevit v obchodech

Přestože cena potravinářské pšenice roste, nemusí se nijak promítnout do cen mouky v obchodech. Prodejci totiž mají podle Chocholeho možnost snížit marže. Zdražování se naopak může razantně promítnout do nákladů pekáren. 

„Zvyšování cen potravinářské pšenice na trhu ČR sledujeme již od konce sklizně v roce 2020. V lednu 2021 již tyto ceny překročily 5000 korun/t a od března až do nové sklizně se skokově zvýší na 5300 až 5800 korun/t, což potvrzují uzavřené smlouvy. Příčinou je zejména celková tržní situace na obilním trhu Evropy a související silná poptávka po pšenici z ČR,” nechal se podle Lidovek slyšet Chochole.

Pro pekárny může jít o zásadní problém

„Mouka je hlavní pekařskou surovinou a růst ceny by zvýšil pekařům již tak vysoké náklady. Nejedná se však o jedinou nákladovou položku, která pekárnám od nového roku stoupla. Zvýšila se také cena oleje, vzrostla i cena cukru, náplní a droždí, které se do Česka dováží ze zahraničí,” řekl výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů Jaromír Dřízal. 

„Výrazně vzrostly také náklady na balení pekařských výrobků. A v neposlední řadě se od nového roku zvýšila minimální mzda,” dodal ještě s tím, že pekárny musí již rok bojovat i s koronavirovými náklady, do kterých se promítá dezinfekce provozoven, nákup roušek a respirátorů či zajištění chybějících pracovníků do výroby. 

Nesmí vám uniknout

16

Povinné nošení respirátoru: Jak sehnat respirátor FFP2? A čím ho nahradit?

Ještě na jaře loňského roku stačilo nosit ušitou roušku, ale teď už je všechno jinak. Vláda zavedla povinné nošení respirátoru. Nejen, že vám…

Nesmí vám uniknout

6

Dětský respirátor se nevyrábí: Blatný promluvil o alternativě pro nejmenší

V Česku se kvůli rychlému šíření koronaviru přistupuje k přísnějším opatřením. Od úterý 23. února bude nutné v obchodech či MHD nosit namísto…

Nesmí vám uniknout

6

Jaké roušky od pondělí? Chemik Ondráček kritizuje vládní opatření

Kvůli vysokému počtu nakažených koronavirem v Česku se vláda rozhodla k dalším opatřením, které mají šíření nemoci zpomalit. Jaké roušky od…