Novinka

Přihlaste se k odběru našich novinek ještě dnes!

Zjistit více

VIDEO: Recept na luxusní bramboráky, které si zamiluje úplně každý!

Sdílej článek:
Video
Naučte se dělat bramboráky, které jsou správně křupavé.

Naučte se dělat bramboráky, které jsou správně křupavé.

Placky z brambor, kterým se v minulosti říkalo cmunda, smažené tradičně na sádle, patří k jednomu z nejoblíbenějších kulinářských pokladů české kuchyně. Bramboráky se dají totiž jíst samostatně jako hlavní jídlo, mohou ale posloužit i jako velmi chutná příloha. V našem videoreceptu se naučíte, jak si připravit jednu z nejchutnějších bramborákových variant, kterou jsme v životě ochutnali. Možná vás to překvapí - tyhle bramboráky se připravují bez jakéhokoli mléka. A jsou extra křupavé!

Bramboráky si pravidelně vychutná snad každý milovník brambor. Tento pokrm do naší země přinesli kočovní Židé, kteří ho připravují na olivovém oleji (tradičně se jí během Chanuky - osmidenního židovského svátku, který vychází na období od konce listopadu do konce prosince).

Češi si ho upravili po svém - místo olivového oleje používají nejraději sádlo. Vznikly u nás i zcela speciální druhy bramboráků: na severu Čech připravují bramboráky na plotně na sucho a říkají jim Sejkory. V Čechách vznikl i bramborák s nahrubo nastrouhanými bramborami, takto připravené placce se neřekne jinak než Strouhanec.

Ať už si vyberete jakýkoli bramboráček, chuťové pohárky se po něm roztančí, když si k němu dáte zelí, houby, uzené maso, slaninu, trochu guláše nebo se do něj pustíte jen tak bez ničeho.

Nejčastěji se dnes tyto placky připravují z brambor, mouky, vajec, česneku, soli, pepře, majoránky a mléka, exituje ale nespočet variant přípravy. Dají se uklohnit z předvařených brambor, uděláte je i bez brambor, místo kterých můžete nastrouhat cuketu, nebo se dokonce dá dnes sehnat už i raw recept - ani brambory nemusíte vařit! Pokud ale vaření milujete komplet i s pečením, můžete si bramboráky také připravit v troubě.

Speciální chuť dodává plackám kombinace brambor se sádlem, právě tento druh tuku se pro jejich přípravu hodí nejlépe. Běžné je ale i smažit je na oleji, jak velí židovská tradice.

Ať už se rozhodnete pro jakoukoli kombinaci, jedno je jisté - nejspíš s bramboráky oslníte i děti.

My jsme pro vás z mnoha variant vybrali tu bez mléka. Důvod je prostý: takto připravené placky jsou podle naší redakce zdaleka nejchutnější.

Budete potřebovat:

škrabku na brambory, lis na česnek, mísu na přípravu těsta, pánev na smažení, talíř na hotové bramboráky.

Suroviny:

1 kg brambor

4 lžíce mouky

4 stroužky česneku

4 lžičky majoránky

2 vejce

sůl a pepř

Postup přípravy:

Oloupejte brambory a nastrouhejte je (vyberte struhadlo pro jemnější strouhání). Vymačkejte z nich pokud možno všechnu vodu. Dejte na pánev trochu oleje nebo sádla a začněte ho smažit. Posypejte brambory moukou, přidejte vejce a prolisujte do směsi česnek. Přidejte majoránku a podle chuti osolte a opepřete. Postupujte rychle, protože pokud brambory necháte dlouho na vzduchu, začnou vám hnědnout. Těsto ještě promíchejte, aby se chutě dobře propojily, a pusťte se do smažení. Placky smažte na rozpálené pánvi asi 2-3 minuty z každé strany.

Vhodné přílohy k bramborákům:

zelí, uzené maso, guláš, slanina, houby, klobásky

Na celý postup se můžete podívat v našem videu!

Sdílej článek:
Autor: Redakce
Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 25 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci Asistent/asistentka. Požadované vzdělání: bakalářské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Jeremenkova č.p. 1211/40b, Olomouc., První kontakt je možný POUZE emailem., , Aktivní znalost anglického jazyka (slovem i písmem) vč. odborné/ekonomické terminologie. Znalost němčiny výhodou, korejština vítána. Příjemné vystupování a jednání. Dobré komunikační schopnosti, samostatnost, zodpovědnost. Praktické užívání Windows (MS Office, Outlook aj.). Základní znalosti podnikové ekonomiky a vedení účetnictví., Pracovní doba mezi 7:30 - 16:30 hod. (včetně 1h přestávky).. Pracoviště: Weldex autotechnik s.r.o., Jeremenkova, ďż˝.p. 1211, 779 00 Olomouc 9. Informace: Roman Kopecký, . Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 13 350 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) zedník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 13350 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: První kontakt telefonicky v pracovní dny od 8:00-10:00 hod., Místo výkonu práce: stavby po ČR, Fyzicky náročná práce, práce ve výškách. , souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Byums s.r.o., Černovičky, ďż˝.p. 780, 627 00 Brno 27. Informace: Yuriy Bednar, +420 608 335 439. Potravinářství - Potravinářství Potravinářský dělník 13 350 Kč Výrobci a zpracovatelé potravin a příbuzní pracovníci Výrobci a zpracovatelé potravin a příbuzní pracovníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13350 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Požadujeme: flexibilní přístup k práci, schopnost práce ve třísměnném provozu, přesčasy, Nabízíme: po zkušební době a zapracování navýšení mzdy., Kontakt: Kopecká Ivana, tel.: 773 921 609 (8:00-17:00), e-mail: ivana.kopecka@almaxwork.cz; nebo osobně na adrese: Janáčkova 1883/62 Plzeň. Pracoviště: Almax work-holding, družstvo - plzeňský kraj, . Informace: Ivana Kopecká, +420 773 921 609(8:00-17:00).

Doporučené články

Akční letáky

Rubriky

Celebrity Zábava a video Cestování Příběhy a události Móda a zdraví Láska a vztahy

Keltské horoskopy

Přehled keltských horoskopů Dub   21. 3. (jarní rovnodennost) Topol   1. 5. – 10. 5. … Kaštan   11. 5. – 20. 5. … Jasan   21. 5. – 30. 5. … Habr   31. 5. – 10. 6. … Fíkovník   11. 6. – 20. 6. … Bříza   21. 6. (letní slunovrat) Jabloň   22. 6. – 2. 7. … Jedle   3. 7. – 13. 7. … Jilm   14. 7. – 24. 7. … Cypriš   25. 7. – 4. 8. … Cedr   15. 8. – 24. 8. … Borovice   25. 8. – 3. 9. … Vrba   4. 9. – 13. 9. … Lípa   14. 9. – 22. 9. … Oliva   23. 9. (podzimní rovn.) Líska   24. 9. – 2. 10. … Jeřáb   3. 10. – 11. 10. … Javor   12. 10. – 21. 10. … Ořešák   22. 10. – 31. 10. … Buk   21. 12. (zimní slunovrat)

Západní horoskopy

Přehled západních horoskopů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.

Čínské horoskopy

Přehled čínských horoskopů Krysa   1960, 1972, 1984 … Buvol   1961, 1973, 1985 … Tygr   1962, 1974, 1986 … Králík   1963, 1975, 1987 … Drak   1964, 1976, 1988 … Had   1965, 1977, 1989 … Kůň   1966, 1978, 1990 … Ovce   1967, 1979, 1991 … Opice   1968, 1980, 1992 … Kohout   1969, 1981, 1993 … Pes   1970, 1982, 1994 … Vepř   1971, 1983, 1995 …

Partnerské horoskopy

Přehled partnerských vztahů