více >>

Novinka

Přihlaste se k odběru našich novinek ještě dnes!

Zjistit více
NOVINKA UŽ TO VÍŠ? NE? TAK SE PŘIHLAS A ODEBÍREJ! ODEBÍRAT ×

Vysoká škola kulinářského umění: Poradíme, jak připravit KOHOUTA NA VÍNĚ

Sdílej článek:

Suroviny na 4 porce: 1 kohout (o hmotnosti asi 1,3 kg) nebo 3 jarní kuřátka, 4 lžíce hladké mouky, 4 lžíce oleje, 120 g anglické slaniny, 6 šalotek, 80 g mrkve, 80 g kořene petržele, 80 g celerové bulvy, 2 stroužky česneku, 1 snítka tymiánu, 80 ml kvalitního koňaku, 750 ml červeného vína, bylinkový balíček (1 list z pórku, bobkový list, snítka rozmarýnu, snítka petrželové natě a snítka tymiánu), 1 list z celerové natě, 250 ml silného masového vývaru, pepř, sůl.

Krok 1

Kohouta či kuřátka naporcujte na jednotlivé části. Z každého stehýnka udělejte 2 kusy (z prsíček 1 nebo 2 porce). Abyste dosáhli perfektního vzhledu, odstřihněte konce kloubů u stehen i u ramenních kloubů. V širokém kastrolu rozehřejte olej. Maso i s kůží osolte, opepřete a důkladně obalte v mouce. Zprudka a krátce orestujte maso dozlatova. Orestované kousky vyjměte z pánve.

Krok 1

Krok 1

Krok 2

Slaninu nakrájejte na nudličky a zeleninu na stejnoměrné špalíčky nebo kolečka a vše vložte do výpeku z masa. Přihoďte cibulky, krátce je orestujte. Jakmile je zelenina opečená, přisypte k ní nasekaný česnek a nasekanou snítku tymiánu. Krátce orestujte a zalijte koňakem. Nechte probublat a odpařit veškerou tekutinu. Jakmile se tak stane, zalijte směs vínem.

Krok 2

Krok 2

Krok 3

Bylinkový balíček: Do listu z pórku vložte bobkový list a bylinky, důkladně vše zabalte a omotejte motouzem. Takto zabalené bylinky přidejte spolu s celerovou natí a orestovanými kousky masa ke směsi v kastrolu. Přiveďte k varu, ztlumte plamen a nechte probublávat asi 10 minut. Pak přilijte vývar, přiveďte k varu a ztlumte plamen. Za občasného promíchání vařte 30–40 minut do změknutí. Servírujte se šťouchanými bramborami.

Krok 3

Doba: 110 minut

Sdílej článek:
Autor: Jitka Janoušková
Řemeslné práce - Řemeslné práce Truhlář 16 000 Kč Truhláři (kromě stavebních) a pracovníci v příbuzných oborech Skladník - pilař. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nabízíme pracovní místo ve skladu jako pilař/balič/skladník. Práce pilaře obnáší řezání na zakracovací a formátovací pile při úpravě dřevotřískových, plastových a hliníkových parapetů dle rozpisu v objednávkách. Činnost balení obnáší kontrolu jednotlivých parapetů dle objednávek a jejich zabalení. Zaškolení provedeme., Požadavky:, - odborné vzdělání zakončené výučním listem, (vyučen v oboru truhlář nebo zámečník výhodou), - řidičský průkaz skupiny „B“ a průkaz VZV (výhodou), - smysl pro odpovědnost, - morální bezúhonnost, , Nabízíme:, - zajímavé finanční ohodnocení, - zázemí a stabilitu, - zaměstnanecké výhody, - soboty a neděle volné, - místo pracoviště - Všemyslice u Týna nad Vltavou. Pracoviště: R.s.p. s.r.o. - provozovna, 375 01 Týn nad Vltavou 1. Informace: Pavel Stejskal, . Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 16 800 Kč Všeobecní administrativní pracovníci Rejstříková/ý vedoucí - pro administrativní práce a zapisování. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16800 kč, mzda max. 25330 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: , státní občanství ČR, psaní hmatovou technikou (všemi deseti), znalost práce na PC, samostatnost, spolehlivost, trestní a morální bezúhonnost, perfektní znalost českého jazyka, předchozí praxe vítána - není podmínkou. , Náplň práce: , Odpovědnost za chod soudního oddělení pro konkrétního soudce,, Vedení rejstříku a dalších tvz. evidenčních pomůcek v informačním systému , soudu. Přepisování textů a zpracovávání písemností podle pokynů v referátu., Nabízíme: , - příjemné pracovní prostředí , - stravenky , - 5 týdnů dovolené , - 5 dnů indispozičního volna , - příspěvky na penzijní připojištění nebo doplňkové penzijní spoření , - příspěvky z FKSP na další kulturní a společenské akce , - jistotu stálého zaměstnání , - možnost dalšího odborného a profesního růstu , K přihlášce k účasti ve VŘ přiložte: , - strukturovaný profesní životopis , - Souhlas se zpracováním osobních údajů: Poskytnutím osobních údajů Obvodnímu soudu pro Prahu 9 prostřednictvím požadovaných podkladů pro výběrové řízení na pracovní pozici udělujete souhlas Obvodnímu soudu pro Prahu 9 dle čl. 6 odst. 1 písm. a) a čl. 7 Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/679. Pracoviště: Obvodní soud pro prahu 9 - 001, 28. pluku, č.p. 1533, 100 00 Praha 10. Informace: -, . Obchod - Prodavačka na čerpací stanici 27 000 Kč Přijmu pokladní na čerpací stanici KM Prona na Průmyslové ulici v Praze 10 u stanice autobusu. Práce na denní a noční směny, krátký/dlouhý týden. Příplatky za noční směny, za víkendy a svátky.

Doporučené články

Rubriky

Celebrity Nejčtenější celebrity Oblíbené celebrity Cestování Oblíbené destinace Láska a vztahy Zdravý vztah Lechtivé články Příběhy slavných Události slavných Vztahy slavných Recepty Kuchyně pro labužníky Zdravý jídelníček Zajímavosti Zábava a video Pro zasmání Vtipné videa

Keltské horoskopy

Přehled keltských horoskopů Dub   21. 3. (jarní rovnodennost) Topol   1. 5. – 10. 5. … Kaštan   11. 5. – 20. 5. … Jasan   21. 5. – 30. 5. … Habr   31. 5. – 10. 6. … Fíkovník   11. 6. – 20. 6. … Bříza   21. 6. (letní slunovrat) Jabloň   22. 6. – 2. 7. … Jedle   3. 7. – 13. 7. … Jilm   14. 7. – 24. 7. … Cypriš   25. 7. – 4. 8. … Cedr   15. 8. – 24. 8. … Borovice   25. 8. – 3. 9. … Vrba   4. 9. – 13. 9. … Lípa   14. 9. – 22. 9. … Oliva   23. 9. (podzimní rovn.) Líska   24. 9. – 2. 10. … Jeřáb   3. 10. – 11. 10. … Javor   12. 10. – 21. 10. … Ořešák   22. 10. – 31. 10. … Buk   21. 12. (zimní slunovrat)

Západní horoskopy

Přehled západních horoskopů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.

Čínské horoskopy

Přehled čínských horoskopů Krysa   1960, 1972, 1984 … Buvol   1961, 1973, 1985 … Tygr   1962, 1974, 1986 … Králík   1963, 1975, 1987 … Drak   1964, 1976, 1988 … Had   1965, 1977, 1989 … Kůň   1966, 1978, 1990 … Ovce   1967, 1979, 1991 … Opice   1968, 1980, 1992 … Kohout   1969, 1981, 1993 … Pes   1970, 1982, 1994 … Vepř   1971, 1983, 1995 …

Partnerské horoskopy

Přehled partnerských vztahů Vodnář   21. 1. – 20. 2. Ryby   21. 2. – 20. 3. Beran   21. 3. – 20. 4. Býk   21. 4. – 21. 5. Blíženci   22. 5. – 21. 6. Rak   22. 6. – 22. 7. Lev   23. 7. – 22. 8. Panna   23. 8. – 22. 9. Váhy   23. 9. – 23. 10. Štír   24. 10. – 22. 11. Střelec   23. 11. – 21. 12. Kozoroh   22. 12. – 20. 1.

Vážení čtenáři,

náš web ŠÍP přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění našich novinek - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr novinek i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT